DÎNER CONFÉRENCE - Nutrition & Développement Durable
Sep
30
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Nutrition & Développement Durable

VÉRONIQUE TABURIAUX

Véronique Taburiaux est Nutritionniste, « chef de cuisine » et Coach de Vie.

Elle a créé « De la Vie dans ma Cuisine » proposant plusieurs cycles de formations de Nutrition, des cours de cuisine, des consultations privées, du coaching de vie, des stages à thèmes (santé) et des séjours de mieux-être dans des lieux d’exception.

Elle ouvrira sous peu son école d’Alimentation Vivante et Durable.

Profondément engagée et pédagogue, elle est dévorée par l'envie de transmettre, d'outiller et de motiver les personnes qui lui font confiance avec des solutions pratiques, concrètes et durables. 

Âgée de 51 ans, mère de 3 adolescents, elle sait ô combien il importe de fédérer et d’intégrer des changements alimentaires avec douceur et justesse.

Et parce que des conseils seuls ne suffisent pas, l'ensemble de son approche intègre de la pratique, des recettes, des menus, des exercices ... pour permettre à chacun d'être parfaitement autonome, créatif et connecté au plaisir et à son plein potentiel.

www.delaviedansmacuisine.com

PROGRAMME

« Comment adopter de nouvelles habitudes alimentaires peut allier santé, environnement, éthique et économie ? Etre acteur du changement, c’est beaucoup plus facile qu’il paraît !»

Le changement climatique est certes lié à l’émission de gaz à effet de serre mais aussi à l’industrie agro-alimentaire responsable de l’obésité, de la malbouffe et du diabète. Dans le dernier rapport de GreenPeace, plus de 20% de ces gaz sont directement liés à nos modes de consommation.

Chaque européen « exploite » à lui-seul 3x plus de terres agricoles que celles disponibles par tête d’habitant à l’échelle mondiale et produit chaque année plus 400 kg de déchets, soit 1kg par jour !

Aujourd’hui, adopter des habitudes alimentaires plus écologiques n’est plus un choix mais une nécessité.

Qu’implique la notion de Durabilité ? Quelles solutions concrètes offrent l’Alimentation Durable ?

Quels sont les petits gestes que nous pouvons progressivement adopter pour réduire notre impact sur l’environnement, tout en renouant avec du sens, du plaisir et fédérer notre entourage ?

Lors de cette conférence passionnante « porteuses de solutions », Véronique abordera une multitude de trucs et d’astuces à mettre en place avec légèreté au quotidien. 

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Walking dinner à 20h30

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LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !
Oct
4
12:15 PM12:15

LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !

VALÉRIE CHATEL

Sophrologue, coach et psyéchothérapeute, elle est passionnée par la méditation et la nutrition. Valérie allie dynamisme et sérénité, enthousiasme et transmission pour rendre ses interventions riches à chacun.

Forte de son expérience depuis 15 ans, elle accompagne de nombreuses personnes en individuelle et en groupe, en Cercle de Femmes, en voyages initiatiques (Corse et le désert marocain).

PROGRAMME

L’art de manger en pleine conscience, d’apprécier une cuisine naturelle et savoureuse en étant pleinement dans l’émerveillement de nos 5 sens pour satisfaire nos 9 types de faim. Voilà l’invitation de cette rencontre à laquelle Valérie vous convie.

Nous plongerons au cœur de nos sensations par la pleine présence corporelle,
Nous nous focaliserons sur l’instant présent par le lien à notre respiration,
Ensuite nous explorerons nos 5 sens en pleine conscience, humer, savourer, écouter, ressentir, admirer, toucher, découvrir l’art de la mise en bouche pour satisfaire les 7 sortes de faim…

Cet atelier pratique est accessible à toutes personnes qui souhaitent se (re)connecter à l’art de manger en pleine conscience. A l’heure des fast food, du «  va plus vite » et de toutes sortes de « mal bouffe » comment revenir à l’essentiel, au plaisir des sens et des bienfaits pour notre corps ?

Au plaisir de vous y rencontrer, Valérie

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil à 12H15 précises

  • Atelier et lunch

  • Nous nous quittons à 14H15

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DÎNER CONFÉRENCE - Qui sont ces couples heureux à long terme ?
Oct
14
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Qui sont ces couples heureux à long terme ?

YVON DALLAIRE

Psychologue, auteur, formateur et conférencier canadien, Yvon Dallaire est spécialisé dans les relations homme-femme et a écrit de nombreux ouvrages sur ce sujet.      

Il partage actuellement sa carrière entre la consultation à temps partiel et la formation en psycho-sexologie qui l’amène à parcourir l’ensemble de la francophonie. Il est souvent interpelé par de nombreux médias internationaux comme spécialiste des relations de couple. 

www.yvondallaire.com

 

PROGRAMME

Malgré toutes les difficultés de la vie à deux, le couple apparaît encore aujourd’hui comme le meilleur style de vie et la meilleure garantie de bonheur. 

Certains sont heureux le temps de la séduction et de la lune de miel, soit de quelques mois à deux ou trois ans. D’autres savent le rester à long terme parce qu’ils ont su gérer les crises et les conflits inévitables de la vie à deux.

Pourquoi des femmes et des hommes réussissent-ils là où la majorité échoue ? 

Les psychologues ont observé, écouté, analysé et même ausculté ces couples et ils ont découvert qu’ils manifestent des attitudes et des aptitudes qui font défaut aux membres des couples malheureux. Ils ont aussi constaté que les couples heureux évitent les pièges dans lesquels se retrouvent les couples qui divorcent ou se résignent.

Vous ne verrez plus jamais le couple de la même façon après cette conférence car vous aurez découvert qu’on peut choisir d’être heureux ou malheureux en amour… et que ce n’est pas si difficile que ça. 

Le couple : la plus belle des aventures humaines !

Contenu de la conférence : Le couple va mal : statistiques, le couple, un paradoxe, les sept bases de l’harmonie conjugale & les échange avec les participant(e)s

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence, dîner végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Dîner assis à 21h00

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LUNCH ATELIER - Le matcha : histoire, vertus, préparation & dégustation
Oct
18
12:00 PM12:00

LUNCH ATELIER - Le matcha : histoire, vertus, préparation & dégustation

ISALINE LANNOY

Isaline Lannoy, licenciée en philosophie, a toujours été attirée par le thé, son histoire au sein des différentes cultures, ses couleurs, ses saveurs et ses vertus.  Elle est co-fondatrice de la marque belge de thé Twentea pour laquelle elle s’occupe de la sélection et création des thés et de la mise en place du concept.
Son sens de l’observation, ses lectures, son expérience professionnelle dans le monde du thé renforcés par une formation à l’Ecole du thé à Paris et par le premier certificat en Tea sommelier & sensory training organisé en Inde à Darjeeling par l’experte et aromaticienne Carine Baudry et la Tea Bord of India l’incitent aujourd’hui à partager son approche sensorielle du thé. 

PROGRAMME

Cet atelier vous propose un premier pas dans l’univers japonisant de ce super aliment qu'est le matcha.
Vous apprendrez quelle est la différence entre le matcha et les autres thés, quelles sont ses vertus et comment le préparer dans la vie de tous les jours pour en retirer un maximum de bienfaits.
Vous repartirez avec des recettes de matcha chaud, froid et cosmétiques.

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil à 12H15 précises

  • Atelier et lunch

  • Nous nous quittons à 14H30

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DÎNER CONFÉRENCE - Plantes sauvages comestibles d'automne
Oct
21
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Plantes sauvages comestibles d'automne

PAULINE DE VOGHEL

Pauline de Voghel est Diététicienne-Nutritionniste agréée (I.P.L.), certifiée en Permaculture et convaincue de ce lien fondamental entre la terre et l’assiette.
Phytothérapeute enthousiaste, elle s’éprend depuis quelques années d’une passion pour les Plantes sauvages comestibles et aromatiques médicinales.

Elle est formée en Nutrition cellulaire et en médecine nutritionnelle et fonctionnelle et est formée par une maître de cuisine Japonaise.

http://paulinedevoghel.be/

PROGRAMME

  • Vous souhaitez vous relier à des activités de choix pour mieux accorder votre mode de vie à la transition écologique et sociétale que nous connaissons actuellement…

  • Vous êtes curieux de découvrir ce qui a permis à nos ancêtres de survivre pendant des millénaires…

  • L'autonomie alimentaire, la non-dépendance aux industries agro-alimentaires, la diminution du budget lié à la nourriture et l’augmentation du temps à vivre avec la nature vous attirent…

  • Vous désirez vous offrir une soirée différente, instructive, créative et qui éveille les 5 sens…


Pauline vous invite à découvrir, dans l’atmosphère du restaurant TERO, 4 plantes sauvages comestibles de saison et qui poussent tout autour de nous, de manière vivante, ludique et sensorielle.

Vous aurez la chance de les retrouver dans le repas servi à l’issue de la conférence.

Vous apprendrez à les identifier et (re)connaître leurs vertus diététiques, nutritionnelles, médicinales, comportementales, et aussi un peu de leur histoire, leurs noms qui en disent long, leurs usages en cuisine, dans la pharmacie familiale,…

C’est avec un goût émerveillé pour ces précieuses ressources que la nature nous offre gracieusement, que vous rentrerez chez vous, pleins d’idées sur la mise en pratique dans votre quotidien !
Vous comprendrez mieux comment le geste de la cueillette agit incontestablement sur votre bien-être physique et psycho-émotionnel.

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Walking dinner à 20h30

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LUNCH ATELIER - Les bienfaits du Kéfir
Oct
25
12:15 PM12:15

LUNCH ATELIER - Les bienfaits du Kéfir

MARIE DE GIEY

Après l'obtention d'un Master en Ingénieur de Gestion à la KU Leuven, sa passion pour l'alimentation l'a poussée à suivre la formation en Nutrition au CERDEN* en 3 ans (2014-2017). 

Marie a ensuite été formée par le Chef Michel Guérard, chef étoilé pionnier dans la cuisine santé. Elle y a suivi différents cours (théoriques et pratiques) sur l'élaboration de plats sans sucres, sans gluten et/ou sans lactose. 

Sa mission est de rendre la nutrition accessible à tous. C’est en effet un concept très large, mais tellement important dans nos vies quotidiennes ! Changer notre alimentation peut avoir tellement d’impact sur notre santé, notre humeur et notre énergie. Nous avancerons à petits pas, et plus tard, nous verrons les effets d'une alimentation saine et complète sur nous-même, notre famille et notre entourage.

PROGRAMME

Connaissez- vous le kéfir ? Le nouvel alicament ! Le meilleur allié pour notre microbiote, alias notre 2ème cerveau !

Cet atelier sera l’occasion de découvrir ensemble les aspects théoriques et pratiques de l’utilisation du kéfir. Après vous avoir présenté tous les bienfaits que présentent le kéfir sur notre corps, nous fabriquerons et dégusterons ensemble un kéfir de fruit.

Chaque participant repartira avec un kéfir de fruit à déguster chez soi et à répliquer pour ses invités.

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil à 12H15 précises

  • Atelier & lunch

  • Nous nous quittons à 14H15

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LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !
Nov
18
6:30 PM18:30

LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !

VALÉRIE CHATEL

Sophrologue, coach et psyéchothérapeute, elle est passionnée par la méditation et la nutrition. Valérie allie dynamisme et sérénité, enthousiasme et transmission pour rendre ses interventions riches à chacun.

Forte de son expérience depuis 15 ans, elle accompagne de nombreuses personnes en individuelle et en groupe, en Cercle de Femmes, en voyages initiatiques (Corse et le désert marocain).

PROGRAMME

L’art de manger en pleine conscience, d’apprécier une cuisine naturelle et savoureuse en étant pleinement dans l’émerveillement de nos 5 sens pour satisfaire nos 9 types de faim. Voilà l’invitation de cette rencontre à laquelle Valérie vous convie.

Nous plongerons au cœur de nos sensations par la pleine présence corporelle,
Nous nous focaliserons sur l’instant présent par le lien à notre respiration,
Ensuite nous explorerons nos 5 sens en pleine conscience, humer, savourer, écouter, ressentir, admirer, toucher, découvrir l’art de la mise en bouche pour satisfaire les 7 sortes de faim…

Cet atelier pratique est accessible à toutes personnes qui souhaitent se (re)connecter à l’art de manger en pleine conscience. A l’heure des fast food, du «  va plus vite » et de toutes sortes de « mal bouffe » comment revenir à l’essentiel, au plaisir des sens et des bienfaits pour notre corps ?

Au plaisir de vous y rencontrer, Valérie

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, dîner végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil à 18H30 précises

  • Atelier et dîner

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LUNCH ATELIER - Le thé dans ma vie de tous les jours : Quel thé ? Où ? Quand ? Comment ? Pourquoi ?
Nov
22
12:00 PM12:00

LUNCH ATELIER - Le thé dans ma vie de tous les jours : Quel thé ? Où ? Quand ? Comment ? Pourquoi ?

ISALINE LANNOY

Isaline Lannoy, licenciée en philosophie, a toujours été attirée par le thé, son histoire au sein des différentes cultures, ses couleurs, ses saveurs et ses vertus.  Elle est co-fondatrice de la marque belge de thé Twentea pour laquelle elle s’occupe de la sélection et création des thés et de la mise en place du concept.
Son sens de l’observation, ses lectures, son expérience professionnelle dans le monde du thé renforcés par une formation à l’Ecole du thé à Paris et par le premier certificat en Tea sommelier & sensory training organisé en Inde à Darjeeling par l’experte et aromaticienne Carine Baudry et la Tea Bord of India l’incitent aujourd’hui à partager son approche sensorielle du thé. 

PROGRAMME

  • Vous souhaitez diminuer votre consommation de café ?

  • L’expérience que vous avez du thé n’est pas la meilleure ?

  • Vous ne savez pas quel thé choisir ?

  • Vous pensez que ça prend trop de temps à préparer ?

  • Vous avez entendu parler des bienfaits du thé et voulez en savoir un peu plus… ?

  • Vous voulez quelques trucs et astuces concernant des thés qui pourront vous aider chez vous et au bureau ?

En une heure d’atelier vous découvrirez une sélection de thés essentiels ET comment les boire facilement : matcha – pu erh- thé blanc – genmaicha – thé vert à la menthe – tisane du sommeil réparateur

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • Accueil à 12H15 précises

  • Atelier et lunch

  • Nous nous quittons à 14H30

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DÎNER CONFÉRENCE - Et si on remettait du bon sens dans nos assiettes ?
Nov
25
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Et si on remettait du bon sens dans nos assiettes ?

VÉRONIQUE TABURIAUX

Véronique Taburiaux est Nutritionniste, « chef de cuisine » et Coach de Vie.

Elle a créé « De la Vie dans ma Cuisine » proposant plusieurs cycles de formations de Nutrition, des cours de cuisine, des consultations privées, du coaching de vie, des stages à thèmes (santé) et des séjours de mieux-être dans des lieux d’exception.

Elle ouvrira sous peu son école d’Alimentation Vivante et Durable.

Profondément engagée et pédagogue, elle est dévorée par l'envie de transmettre, d'outiller et de motiver les personnes qui lui font confiance avec des solutions pratiques, concrètes et durables. 

Âgée de 51 ans, mère de 3 adolescents, elle sait ô combien il importe de fédérer et d’intégrer des changements alimentaires avec douceur et justesse.

Et parce que des conseils seuls ne suffisent pas, l'ensemble de son approche intègre de la pratique, des recettes, des menus, des exercices ... pour permettre à chacun d'être parfaitement autonome, créatif et connecté au plaisir et à son plein potentiel.

www.delaviedansmacuisine.com

PROGRAMME

Des tomates flamandes en plein hiver, de la gélatine de porc dans les yaourts, du sucre dans les charcuteries, des pommes d’Argentine, des chicons hors-sol, du pain sans gluten, du lait sans lactose, des confitures sans fruit, des arômes de synthèse ... Comment l'alimentation moderne a progressivement substitué nos apports nutritionnels vitaux en nourriture économique, facile, addictive et artificiellement savoureuse.
Et si on repensait nos assiettes de façon santé, durable et vivante ?
Pour cela, il importe de comprendre nos besoins nutritionnels réels.
Comment faire le tri dans les informations contradictoires ? Qui croire et que faire ?

Sur quels critères peut-on s’appuyer pour être sûr(e) de manger vrai ?

Cette conférence passionnante sera orientée solution et offrira bon nombre de trucs et astuces pour démarrer du bon pied.

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Walking dinner à 20h30

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DÎNER ATELIER - Les secrets de la lacto-fermentation
Nov
28
6:30 PM18:30

DÎNER ATELIER - Les secrets de la lacto-fermentation

MARIE DE GIEY

Après l'obtention d'un Master en Ingénieur de Gestion à la KU Leuven, sa passion pour l'alimentation l'a poussée à suivre la formation en Nutrition au CERDEN* en 3 ans (2014-2017). 

Marie a ensuite été formée par le Chef Michel Guérard, chef étoilé pionnier dans la cuisine santé. Elle y a suivi différents cours (théoriques et pratiques) sur l'élaboration de plats sans sucres, sans gluten et/ou sans lactose. 

Sa mission est de rendre la nutrition accessible à tous. C’est en effet un concept très large, mais tellement important dans nos vies quotidiennes ! Changer notre alimentation peut avoir tellement d’impact sur notre santé, notre humeur et notre énergie. Nous avancerons à petits pas, et plus tard, nous verrons les effets d'une alimentation saine et complète sur nous-même, notre famille et notre entourage.

PROGRAMME

Connaissez- vous la lacto-fermentation ? Cet atelier a pour finalité de vous initier à une méthode de conservation aussi simple que millénaire : la lacto-fermentation. Cette méthode permet de conserver, tout au long de l’hiver, vos fruits et légumes, d’avoir des produits sains, vitaminés et peu transformés.

Cet atelier sera l’occasion de découvrir ensemble les aspects théoriques et pratiques de la lacto fermentation. Chaque participant repartira chez soi avec son propre bocal de légumes lacto fermentés à déguster chez soi.

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • 18H30 : accueil et apéro

  • 19H00 : Présentation théorique de la lacto-fermentation, dégustation et création de son propre bocal de légumes lacto-fermentés

  • 20H00 : Dîner végétarien

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ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
Dec
1
10:00 AM10:00

ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

  • 79 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • 10H00 - 12H30 : Présentation théorique

  • 12H30 - 14H00 : lunch végétarien

  • 14H00 - 16H00 : Mise en pratique & dégustation…

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DÎNER CONFÉRENCE - La Permaculture
Sep
16
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - La Permaculture

PAULINE DE VOGHEL

Pauline de Voghel est Diététicienne-Nutritionniste agréée (I.P.L.), certifiée en Permaculture et convaincue de ce lien fondamental entre la terre et l’assiette.
Phytothérapeute enthousiaste, elle s’éprend depuis quelques années d’une passion pour les Plantes sauvages comestibles et aromatiques médicinales.

Elle est formée en Nutrition cellulaire et en médecine nutritionnelle et fonctionnelle et est formée par une maître de cuisine Japonaise.

http://paulinedevoghel.be/

PROGRAMME

Invitation à comprendre les fondements de cette philosophie permaculturelle, à mieux observer l’intelligence de la nature et à concevoir des paysages-comestibles autonomes d'une générosité surabondante, tout en prenant soin de notre biosphère.

Venez prendre conscience de la simplicité et du bon sens de ces gestes à appliquer, "petit et progressif" dans notre quotidien, pour continuer votre transition écologique et sociétale.

Les principes de la permaculture seront ponctués d’exemples concrets, faciles à mettre en œuvre et suivis d’un dîner convivial concocté avec soin, dans l’esprit de la permaculture bien entendu !

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Walking dinner à 20h30

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Tomate et Biodiversité alimentaire
Sep
9
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Tomate et Biodiversité alimentaire

ANTONIO PALACIOS

Après des études de médecine et d’architecture à Bordeaux et à Paris, Antonio Palacios se consacre pendant dix ans à des travaux théoriques et pratiques sur la couleur, au sein d’une entreprise industrielle. Depuis 2002, il anime une association « Chevaux & Chemins » naturaliste, polyvalente et citoyenne, à Montalba-le-Château, un village des Pyrénées-Orientales.

Cette association se préoccupe au quotidien de biodiversité et préservation alimentaire, et surtout de créations variétales. L’enjeu sur les semences et leur libre diffusion est aujourd’hui une question de société primordiale avec comme triple objectif de réhabiliter en liberté, la valeur nutritionnelle, la qualité gastronomique et la dimension esthétique de nos aliments (en l’occurrence, les tomates).

PROGRAMME

La conférence se structurera en quatre parties :

  • La belle histoire; un parcours sur les origines de la tomate, sa diversification mondiale en cinq siècles, l’évolution de son image et de ses usages.

  • Le dérapage agro-industriel; comment l’agriculture nourricière est devenue l’agro-industrie, depuis 60 ans, avec les conséquences négatives et les désordres engendrés par cette évolution.

  • Que faire aujourd’hui ? Préservations et créations. Comment préserver l’agro-diversité, mais aussi créer de la biodiversité ?

  • « Le Jardin des Tomates et des Basilics » de l’association « Chevaux & Chemins » . Un exemple local et concret, à la portée de tous.

PARTICIPATION

  • 39 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

  • Accueil dès 18h30

  • Conférence à 19h00 précises

  • Walking dinner à 20h30

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COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
Sep
8
10:00 AM10:00

COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

COMPLET … prochain ATELIER PAIN le dimanche 1 décembre

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

  • 79 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • 10H00 - 12H30 : Présentation théorique

  • 12H30 - 14H00 : lunch végétarien

  • 14H00 - 16H00 : Mise en pratique & dégustation…

Déjà complet … prochain ATELIER PAIN le dimanche 1 décembre

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LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !
Jun
14
12:15 PM12:15

LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !

VALÉRIE CHATEL

Sophrologue, coach et psyéchothérapeute, elle est passionnée par la méditation et la nutrition. Valérie allie dynamisme et sérénité, enthousiasme et transmission pour rendre ses interventions riches à chacun.

Forte de son expérience depuis 15 ans, elle accompagne de nombreuses personnes en individuelle et en groupe, en Cercle de Femmes, en voyages initiatiques (Corse et le désert marocain).

PROGRAMME

L’art de manger en pleine conscience, d’apprécier une cuisine naturelle et savoureuse en étant pleinement dans l’émerveillement de nos 5 sens pour satisfaire nos 9 types de faim. Voilà l’invitation de cette rencontre à laquelle Valérie vous convie.

Nous plongerons au cœur de nos sensations par la pleine présence corporelle,
Nous nous focaliserons sur l’instant présent par le lien à notre respiration,
Ensuite nous explorerons nos 5 sens en pleine conscience, humer, savourer, écouter, ressentir, admirer, toucher, découvrir l’art de la mise en bouche pour satisfaire les 7 sortes de faim…

Cet atelier pratique est accessible à toutes personnes qui souhaitent se (re)connecter à l’art de manger en pleine conscience. A l’heure des fast food, du «  va plus vite » et de toutes sortes de « mal bouffe » comment revenir à l’essentiel, au plaisir des sens et des bienfaits pour notre corps ?

Au plaisir de vous y rencontrer, Valérie

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H15 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H15.

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DÎNER CONFÉRENCE - Comment relier le visible à l'invisible ? (cercle de rencontre)
Jun
4
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Comment relier le visible à l'invisible ? (cercle de rencontre)

PASCALE LECOQ

Pascale Lecoq a travaillé pendant une vingtaine d'années pour des multinationales en tant qu'ingénieur commercial. Après un changement de vie, une remise en perspective de ce qui lui est essentiel, elle devient accompagnante, se forme au coaching co-actif à Paris. Elle développe progressivement sa propre méthode par l'écriture et l'édition d'un jeu d'Oracle et de livres dédiés à l'éveil, au dépassement de l'ego, à l'ouverture spirituelle.

Pascale travaille sur l'unité de soi : aller à la rencontre de soi, de ses profondeurs afin de s'assembler, s'aimer dans sa totalité avec toutes ses imperfections, vivre en Joie et Foi. Elle transmet un enseignement de (R)éveilleur de l'être en fondant le Coaching (R)éveil à Soi.

www.reveilasoi.com

PROGRAMME

Nous vivons tous de l'extra-ordinaire dans notre ordinaire, des moments remarquables que nous ne savons pas forcément expliquer, que l'on attribue souvent au hasard.

Comment voir ces expériences de l'invisible ou de l'intangible dans notre quotidien ?
Qu'est-ce qu'elles nous racontent ?

Pascale vous partage son apprentissage à « ce que l'on ne voit pas », une aventure qui l'amène à écrire des textes inspirés.
L'intention de cette soirée est d'ouvrir la porte de cette autre réalité et d'agrandir son regard sur l'invisible :

Laissez-vous guider par son récit de vie et la lecture d'un texte du livre « En chemin vers une autre Réalité », son dernier ouvrage traitant du sujet de l'invisible & l'au- delà.

L'intention du Cercle de Rencontre est de s'ouvrir à la remise en question, la découverte, l'inconnu, à son rythme et avec douceur, pour s'agrandir.

PARTICIPATION

35 € TTC (atelier & walking dinner végétarien compris) 

HORAIRE

Accueil dès 18h30, atelier à 19h00 précises, walking dinner à 20h30

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DÎNER CONFÉRENCE - Sucre, sel, lait et autres addictions alimentaires sous l‘œil du symbole
May
27
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Sucre, sel, lait et autres addictions alimentaires sous l‘œil du symbole

SOPHIE DE HENAU

Femme auteure, alchimiste des Nutritions, elle est passionnée par les nutritions, et le symbolisme. Sophie allie dynamisme et enthousiasme, clarté et simplicité, afin que chacune de ses interventions soit riche d’enseignements.
L’alliance de son cursus scientifique de Biologiste botaniste, de Nutrithérapeute, et de son cursus de symboliste, lui confère une expertise unique dans ses conférences et accompagnements.

www.sadeha.com

PROGRAMME

Saviez-vous que vos addictions ou au contraire, vos allergies ou dégoûts, en révèlent beaucoup sur vos personnalités ?
Durant cette conférence je vous donnerai quelques pistes à explorer sur vos aliments les plus courants, les chouchous, les détestés. Parfois cela persiste dans le temps, et bien souvent cela évolue. Vous comprendrez pourquoi.
Vous ne repartirez pas indemnes, le symbole est un outil puissant de découverte de soi.
« Le symbole ne démontre rien, il ne fait que montrer »
L’équilibre de votre vie passe aussi par les signes, les symboles, qui viennent révéler une part de votre inconscient, afin d’évoluer sur votre spirale de croissance.

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

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COMLPET - DÎNER CONFÉRENCE - L’eau, source de vie
May
21
6:30 PM18:30

COMLPET - DÎNER CONFÉRENCE - L’eau, source de vie

CHRISTINE MOENS

Depuis son enfance, Christine a développé une sensibilité extrême, en écoutant son intuition, toujours à la recherche d’améliorer et de partager sa connaissance sur l’eau vitale. 

Spécialiste en eau en Belgique, elle partage sa passion avec enthousiasme et explique de façon accessible, l’importance de boire une eau de qualité. 

Après des années de recherches, Christine, propose de vous faire découvrir un système allemand. Il s’agit d’un système performant au niveau de la filtration et de la dynamisation de l’eau. Selon son expérience le meilleur existant actuellement sur le marché!

PROGRAMME

Elle informe sur l’importance de boire une eau pure et vitale.

Conférence et atelier ; un endroit d’échange qui permettent aux participants d’avoir des réponses précises sur des questions qu’ils se posent telles que:

-) Une eau qui passe par un adoucisseur, est-elle saine à boire?

-) Pourquoi est t’il nécessaire de dynamiser son eau?

-) Quels sont les systèmes de filtrage donnant les meilleurs résultats?

-) Comment fonctionne le bio-électrique, le travail de Professeur Louis Cl Vincent?

-) A-t-on besoin de reminéraliser l’eau après un filtrage par osmose inverse?

-) Comment améliorer l’eau dans toute ma maison?

N’hésitez pas à emporter avec vous un échantillon d’eau que vous avez l’habitude de boire : vous pourrez la tester !

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

COMPLET

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COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
May
19
10:00 AM10:00

COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

75 € TTC (atelier & assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

10H00 - 12H30 : Présentation théorique

12H30 - 14H00 : lunch végétarien

14H00 - 16H00 : Mise en pratique & dégustation…

COMPLET

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Les plantes sauvages comestibles
May
13
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Les plantes sauvages comestibles

PAULINE DE VOGHEL

Pauline de Voghel est Diététicienne-Nutritionniste agréée (I.P.L.), certifiée en Permaculture et convaincue de ce lien fondamental entre la terre et l’assiette.
Phytothérapeute enthousiaste, elle s’éprend depuis quelques années d’une passion pour les Plantes sauvages comestibles et aromatiques médicinales.

Elle est formée en Nutrition cellulaire et en médecine nutritionnelle et fonctionnelle et est formée par une maître de cuisine Japonaise.

http://paulinedevoghel.be/

PROGRAMME

  • Parce que vous souhaitez vous relier à des activités de choix pour mieux accorder votre mode de vie à la transition écologique et sociétale que nous connaissons actuellement…

  • Parce que vous êtes curieux de découvrir ce qui a permis à nos ancêtres de survivre pendant des millénaires…

  • Parce que l’autonomie alimentaire, la non-dépendance aux industries agro-alimentaires, la diminution du budget lié à la nourriture et l’augmentation du temps à vivre avec la nature vous attirent…

  • Parce que vous désirez vous offrir une soirée différente, instructive, créative et qui éveille les 5 sens…

Pauline vous invite à découvrir, dans l’atmosphère du restaurant TERO, 4 plantes sauvages comestibles qui poussent tout autour de nous, de manière vivante, ludique et sensorielle. Et vous aurez la chance de les retrouver dans le repas servi à l’issue de la conférence.

Vous apprendrez à les identifier, les (re)connaître, leurs vertus diététiques, nutritionnelles, médicinales, comportementales, et aussi un peu de leur histoire, leurs noms qui en disent long, leurs usages en cuisine, dans la pharmacie familiale,…

C’est avec un goût émerveillé pour ces précieuses ressources que la nature nous offre gracieusement, que vous rentrerez chez vous, pleins d’idées sur la mise en pratique dans votre quotidien !

Et vous comprendrez mieux comment le geste de la cueillette agit incontestablement sur votre bien-être physique et psycho-émotionnel.

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence & dîner végétarien compris) 

HORAIRE

Accueil dès 18h30, conférence à 19h00 précises, walking dinner à 20h30

COMPLET

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DÎNER CONFÉRENCE - The 6 Basics : BREATH - DRINK - EAT - SLEEP - MOVE - THINK
Apr
16
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - The 6 Basics : BREATH - DRINK - EAT - SLEEP - MOVE - THINK

CHRISTINE MOENS

Depuis son enfance, Christine a développé une sensibilité extrême, en écoutant son intuition, toujours à la recherche d’améliorer et de partager sa connaissance sur l’eau vitale. 

Spécialiste en eau en Belgique, elle partage sa passion avec enthousiasme et explique de façon accessible, l’importance de boire une eau de qualité. 

Après des années de recherches, Christine, propose de vous faire découvrir un système allemand. Il s’agit d’un système performant au niveau de la filtration et de la dynamisation de l’eau. Selon son expérience le meilleur existant actuellement sur le marché!

PROGRAMME

BASIC 6 : BREATH - DRINK - EAT - SLEEP - MOVE - THINK

Respirer : Ouvrir sa respiration, prendre le temps de respirer consciemment à divers moments de la journée.

Boire : L’eau : la quantité, la qualité, mesures bio-électroniques, les risques de la déshydratation & conditions d’une bonne hydratation.

Manger : Alimentation vivante; valeur de la production bio, influences nocives de la cuisson, nécessité vitale du bon choix alimentaire - les compléments alimentaires réducteurs - lacto fermenté.

Dormir : Vivons au rythme de la nature, comment améliorer son sommeil, les dangers des perturbateurs.

Bouger : Bienfaits de l’activité musculaire, bouger pour se reconstruire, pour se régénérer, et évacuer les toxines.

Penser : Maitriser ses pensées et émotions.

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Un monde positif
Apr
2
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Un monde positif

Voyage inspirant en quête d’essentiels avec

PASCALE SURY & JONATHAN BRADFER

Pascale Sury, photographe et reporter du monde positif, a baroudé dans plus de 70 pays sur cinq continents. Avec son appareil photo à l’épaule et un regard bienveillant, Pascale est à la recherche d’inspiration, d’émotions, de réflexions et de sens.

Jonathan Bradfer, journaliste à la RTBF pendant 17 ans, est désormais reporter-voyageur. Après des années sur la vague de l’actualité, Jonathan veut pratiquer le journalisme de solutions.

Le couple revient de son premier tour du monde positif.

PROGRAMME

Du Chili en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Du Bhoutan à l’Australie. Sur les glaces du Groenland, les déserts d’Oman, les steppes de Sibérie, les ruelles du Bangladesh. A travers l’Equateur, la Tasmanie, la Namibie,… « Un monde positif » s’écrit au fil de la route et des rencontres.

Ce tour du monde hors du commun est la volonté de deux reporters de mettre en lumière ceux qui, aux quatre coins du monde, œuvrent pour un avenir meilleur. Evadez-vous avec Pascale Sury, photographe et reporter du monde positif et Jonathan Bradfer, journaliste de la RTBF dans leurs rencontres et leurs aventures du bout du monde. Pendant un an, Pascale et Jonathan ont rencontré, photographié, filmé des personnes inspirantes dans leur démarche positive.

Laissez-vous inspirer par des modes de vie d’ailleurs, des humains acteurs de changements, des initiatives positives et de transition, des paysages à couper le souffle et des valeurs revigorantes !

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

COMPLET

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LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !
Mar
22
12:15 PM12:15

LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !

VALÉRIE CHATEL

Sophrologue, coach et psyéchothérapeute, elle est passionnée par la méditation et la nutrition. Valérie allie dynamisme et sérénité, enthousiasme et transmission pour rendre ses interventions riches à chacun.

Forte de son expérience depuis 15 ans, elle accompagne de nombreuses personnes en individuelle et en groupe, en Cercle de Femmes, en voyages initiatiques (Corse et le désert marocain).

PROGRAMME

L’art de manger en pleine conscience, d’apprécier une cuisine naturelle et savoureuse en étant pleinement dans l’émerveillement de nos 5 sens pour satisfaire nos 9 types de faim. Voilà l’invitation de cette rencontre à laquelle Valérie vous convie.

Nous plongerons au cœur de nos sensations par la pleine présence corporelle,
Nous nous focaliserons sur l’instant présent par le lien à notre respiration,
Ensuite nous explorerons nos 5 sens en pleine conscience, humer, savourer, écouter, ressentir, admirer, toucher, découvrir l’art de la mise en bouche pour satisfaire les 7 sortes de faim…

Cet atelier pratique est accessible à toutes personnes qui souhaitent se (re)connecter à l’art de manger en pleine conscience. A l’heure des fast food, du «  va plus vite » et de toutes sortes de « mal bouffe » comment revenir à l’essentiel, au plaisir des sens et des bienfaits pour notre corps ?

Au plaisir de vous y rencontrer, Valérie

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H15 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H15.

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DÎNER CONFÉRENCE - Le nombre 7 au secours de votre santé
Mar
12
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Le nombre 7 au secours de votre santé

SOPHIE DE HENAU

Femme auteure, alchimiste des Nutritions, elle est passionnée par les nutritions, et le symbolisme. Sophie allie dynamisme et enthousiasme, clarté et simplicité, afin que chacune de ses interventions soit riche d’enseignements.
L’alliance de son cursus scientifique de Biologiste botaniste, de Nutrithérapeute, et de son cursus de symboliste, lui confère une expertise unique dans ses conférences et accompagnements.

www.sadeha.com

PROGRAMME

Vous êtes bombardés d’informations nutritionnelles, à longueur de journée, via les médias, les amis, les conjoints, les thérapeutes, les coachs et j’en passe ! Vous pensez bien faire, vous ne faites pas attention aux signaux que votre corps vous donne et … vous achetez vos compléments alimentaires comme vous achetez vos salades !
Qui croire ? Quoi croire ? Comment être en santé avec toutes ces informations contradictoires ? 
Retrouvez votre bon sens et retrouvez votre puissance de guérison pour un management de votre vie et de votre corps afin de vivre en santé, grâce au système unique, créé par Sophie, et que vous découvrirez durant la conférence.
Terminons par un peu de symbolisme avec 7 & Seth …

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

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DÎNER CONFÉRENCE - L’eau, source de vie
Mar
5
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - L’eau, source de vie

CHRISTINE MOENS

Depuis son enfance, Christine a développé une sensibilité extrême, en écoutant son intuition, toujours à la recherche d’améliorer et de partager sa connaissance sur l’eau vitale. 

Spécialiste en eau en Belgique, elle partage sa passion avec enthousiasme et explique de façon accessible, l’importance de boire une eau de qualité. 

Après des années de recherches, Christine, propose de vous faire découvrir un système allemand. Il s’agit d’un système performant au niveau de la filtration et de la dynamisation de l’eau. Selon son expérience le meilleur existant actuellement sur le marché!

PROGRAMME

Elle informe sur l’importance de boire une eau pure et vitale.

Conférence et atelier ; un endroit d’échange qui permettent aux participants d’avoir des réponses précises sur des questions qu’ils se posent telles que:

-) Une eau qui passe par un adoucisseur, est-elle saine à boire?

-) Pourquoi est t’il nécessaire de dynamiser son eau?

-) Quels sont les systèmes de filtrage donnant les meilleurs résultats?

-) Comment fonctionne le bio-électrique, le travail de Professeur Louis Cl Vincent?

-) A-t-on besoin de reminéraliser l’eau après un filtrage par osmose inverse?

-) Comment améliorer l’eau dans toute ma maison?

N’hésitez pas à emporter avec vous un échantillon d’eau que vous avez l’habitude de boire : vous pourrez la tester !

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Comment faire taire la voix de notre tête pour entendre la voie de notre cœur ?
Feb
19
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Comment faire taire la voix de notre tête pour entendre la voie de notre cœur ?

—> MARDI 19 FÉVRIER <—

PASCALE LECOQ

Pascale Lecoq a travaillé pendant une vingtaine d'années pour des multinationales en tant qu'ingénieur commercial. Après un changement de vie, une remise en perspective de ce qui lui est essentiel, elle devient accompagnante, se forme au coaching co-actif à Paris. Elle développe progressivement sa propre méthode par l'écriture et l'édition d'un jeu d'Oracle et de livres dédiés à l'éveil, au dépassement de l'ego, à l'ouverture spirituelle.

Pascale travaille sur l'unité de soi : aller à la rencontre de soi, de ses profondeurs afin de s'assembler, s'aimer dans sa totalité avec toutes ses imperfections, vivre en Joie et Foi. Elle transmet un enseignement de (R)éveilleur de l'être en fondant le Coaching (R)éveil à Soi.

www.reveilasoi.com

PROGRAMME

En chacun de nous, il existe un côté noir, sombre, négatif que nous essayons de contrôler, cacher, mettre de côté. 

Cette manière de faire nous met souvent en guerre, en dualité, en résistance contre nous-même.

Comment faire taire notre voix intérieure jugeante et contrôlante ?

Comment entendre davantage la voix de notre cœur, de notre être ?

 Pascale vous propose d'expérimenter l'écoute de ces voix intérieures par la lecture de textes inspirés extraits de ses ouvrages dédiés à l'éveil, au dépassement de l'ego et à l'ouverture spirituelle.

 Elle vous partage sa vision pour s'accepter dans son entièreté avec toutes ses imperfections.

Apprendre à se voir et s'aimer sous toutes ses facettes permet de re-trouver et honorer son unicité. 

PARTICIPATION

35 € TTC (atelier & walking dinner végétarien compris) 

HORAIRE

Accueil dès 18h30, atelier à 19h00 précises, walking dinner à 20h30

L’événement aura bien lieu le MARDI 19 FÉVRIER 2019 - COMPLET

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COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
Feb
17
10:00 AM10:00

COMPLET - ATELIER PAIN - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

75 € TTC (atelier & assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

10H00 - 12H30 : Présentation théorique

12H30 - 14H00 : lunch végétarien

14H00 - 17H00 : Mise en pratique & dégustation…

COMPLET

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Un monde positif
Feb
11
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Un monde positif

Voyage inspirant en quête d’essentiels avec

PASCALE SURY & JONATHAN BRADFER

Pascale Sury, photographe et reporter du monde positif, a baroudé dans plus de 70 pays sur cinq continents. Avec son appareil photo à l’épaule et un regard bienveillant, Pascale est à la recherche d’inspiration, d’émotions, de réflexions et de sens.

Jonathan Bradfer, journaliste à la RTBF pendant 17 ans, est désormais reporter-voyageur. Après des années sur la vague de l’actualité, Jonathan veut pratiquer le journalisme de solutions.

Le couple revient de son premier tour du monde positif.

PROGRAMME

Du Chili en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Du Bhoutan à l’Australie. Sur les glaces du Groenland, les déserts d’Oman, les steppes de Sibérie, les ruelles du Bangladesh. A travers l’Equateur, la Tasmanie, la Namibie,… « Un monde positif » s’écrit au fil de la route et des rencontres.

Ce tour du monde hors du commun est la volonté de deux reporters de mettre en lumière ceux qui, aux quatre coins du monde, œuvrent pour un avenir meilleur. Evadez-vous avec Pascale Sury, photographe et reporter du monde positif et Jonathan Bradfer, journaliste de la RTBF dans leurs rencontres et leurs aventures du bout du monde. Pendant un an, Pascale et Jonathan ont rencontré, photographié, filmé des personnes inspirantes dans leur démarche positive.

Laissez-vous inspirer par des modes de vie d’ailleurs, des humains acteurs de changements, des initiatives positives et de transition, des paysages à couper le souffle et des valeurs revigorantes !

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

COMPLET

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LUNCH ATELIER - Intro à la nutrition pour une alimentation plus intelligente
Feb
5
12:15 PM12:15

LUNCH ATELIER - Intro à la nutrition pour une alimentation plus intelligente

SEGOLENE CHAPUT

Pharmacienne de formation, j’ai toujours été passionnée par la nutrition. J’estime qu’il ne s’agit pas de quelque chose d’accessoire quant on voit l’impact d’une mauvaise alimentation sur la santé.

Je ne vous cache pas que j’ai souvent été frustrée de délivrer des ordonnances à rallonge de médicaments traitant le diabète, l’hypertension, la dépression, les insomnies,… sans prise de conscience réelle de la part du patient. Ces médicaments masquent des symptômes avec leurs effets secondaires associés. Je ne dis pas qu’ils ne sont pas nécessaires (heureusement qu’ils existent) mais dans de nombreux cas, ils auraient pu être évités si l’hygiène de vie du patient avait été meilleure.

C’est ainsi qu’est née ma passion pour la nutri et mon envie de conscientiser les gens. J’ai donc suivi une formation de deux ans en nutrithérapie au CERDEN, puis au SIIN, ensuite auprès des laboratoires NUTERGIA.

Ma soif d’apprendre ne s’est pas arrêtée là. J’ai lu des dizaines et des dizaines de livres, des articles, des publications sur le sujet.

Aujourd’hui, mon souhait est de propager mon savoir à tout un chacun !

La Nutri By Ségo " Devenez acteur de votre santé "

PROGRAMME

Rythmes de vie effrénés, repas rapides pris sur le pouce, produits alimentaires raffinés et transformés, fast-food, sodas, boissons sucrées, manque d’activité physique,… Tel est le constat désastreux de notre mode de vie actuel. Les conséquences de notre régime alimentaire sont réelles sur notre corps.

Le but de mes conférences est vous sensibiliser et de vous responsabiliser. Ne soyons pas passifs et fatalistes. Au contraire, tout est entre vos mains!

Afin d’instaurer des changements durables, je vous expliquerai de manière simple comment notre corps fonctionne. De cette façon, vous comprendrez pourquoi il vaut mieux manger tel ou tel aliment.

Après la théorie, vient la pratique. Je vous confierai toute une série de conseils, de recettes et d’actions à mettre en place.

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H15 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H15.

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COMPLET - LUNCH ATELIER - Donner plus de sens à la cosmétique de demain
Jan
31
12:15 PM12:15

COMPLET - LUNCH ATELIER - Donner plus de sens à la cosmétique de demain

SOPHIE TRENTESEAUX

Économiste de formation, j'ai toujours eu un attrait pour le secteur du bien-être et ayant grandi à la ville et à la campagne, j'ai gardé en moi les bienfaits de la nature sur l'équilibre humain. Après une expérience de plus de 13 ans dans la cosmétique industrielle dans le marketing, j'ai ressenti le besoin de tracer ma propre voie et de créer ma marque de cosmétiques MAKESENZ en écho avec mes valeurs et les enjeux actuels de notre planète. 

Formée en aromathérapie, j'ai été séduite par ces huiles, de véritables matières nobles, qui apportent une vraie plus-value pour la santé, la peau et le bien-être.

PROGRAMME

Cet atelier propose de vous immerger dans le monde de la cosmétique naturelle. Découvrez le pouvoir des plantes et végétaux , des huiles végétales et essentielles BIO pour une peau équilibrée et en pleine santé ! 

Créez votre sérum visage adapté à vos besoins et votre lotion tonique personnalisée à base d'hydrolats de plantes aromatiques.

Chacun(e) repart avec son sérum visage 10ml et sa lotion tonifiante 100ml ainsi que tous les conseils et un support didactique avec les informations.

PARTICIPATION

50 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H15 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H15.

COMPLET

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Accueillir nos transitions
Jan
28
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Accueillir nos transitions

ANNE-FRANCE WÉRY

Coach, auteur, conférencière, chroniqueuse, experte en accompagnements de transitions et d’épanouissement, fondatrice de l’« Hedo-Performance® " et de son école d’Hedo-Coach en Belgique et à l’international pour allier la posture de coach à nos projets de vie.

Depuis 20 ans, Anne-France accompagne en profondeur pour nous aligner à notre motivation authentique et, renforcer le sens, ouvrir de nouveaux modes de perception, de connexions , d’inspiration, d’énergies émotionnelles dans toute notre façon d’être.

PROGRAMME

Vous êtes en fin de carrière ?  Vos enfants quittent le nid ? Vos parents vieillissent ? Vous avez rencontré un nouvel amoureux ?  Vous ne parlez plus à votre frère ? Vous êtes face à un nouveau choix professionnel ?…Quelle transition avez-vous à traverser ?

Notre tête sait beaucoup de choses et qu’est-ce qui fait qu’à l’intérieur de nous des étapes  sont plus fluides que d’autres ? Qu’est-ce qui s’est passé dans notre voyage intérieur pour que ces passages aient été pleinement accueillis ou restent profondément bloquants ?  La vie a ses étapes, la vie est transitoire : l’âge de raison n’est pas celui des années mais celui de l’âme.

Les transitions les plus difficiles à passer  sont celles où nous nous laissons envahir par nos excès, nos « trop de… », nos pièges.

Mettons notre authenticité en éveil pour redécouvrir nos stratégies de choix et vivre nos passages dans la fluidité et la cohérence.

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30, conférence à 19H00 précises, dîner à 20H30

COMPLET

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COMPLET - LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !
Jan
25
12:15 PM12:15

COMPLET - LUNCH ATELIER - Quand la pleine conscience s’invite dans votre assiette !

VALÉRIE CHATEL

Sophrologue, coach et psyéchothérapeute, elle est passionnée par la méditation et la nutrition. Valérie allie dynamisme et sérénité, enthousiasme et transmission pour rendre ses interventions riches à chacun.

Forte de son expérience depuis 15 ans, elle accompagne de nombreuses personnes en individuelle et en groupe, en Cercle de Femmes, en voyages initiatiques (Corse et le désert marocain).

PROGRAMME

L’art de manger en pleine conscience, d’apprécier une cuisine naturelle et savoureuse en étant pleinement dans l’émerveillement de nos 5 sens pour satisfaire nos 9 types de faim. Voilà l’invitation de cette rencontre à laquelle Valérie vous convie.

Nous plongerons au cœur de nos sensations par la pleine présence corporelle,
Nous nous focaliserons sur l’instant présent par le lien à notre respiration,
Ensuite nous explorerons nos 5 sens en pleine conscience, humer, savourer, écouter, ressentir, admirer, toucher, découvrir l’art de la mise en bouche pour satisfaire les 7 sortes de faim…

Cet atelier pratique est accessible à toutes personnes qui souhaitent se (re)connecter à l’art de manger en pleine conscience. A l’heure des fast food, du «  va plus vite » et de toutes sortes de « mal bouffe » comment revenir à l’essentiel, au plaisir des sens et des bienfaits pour notre corps ?

Au plaisir de vous y rencontrer, Valérie

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H15 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H15.

COMPLET

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LUNCH ATELIER - Vie pratique
Dec
4
12:30 PM12:30

LUNCH ATELIER - Vie pratique

PROGRAMME

Cours informatique pour IPHONE & IPAD avec Laurence Van Ingelgem accompagnée d’Isabelle van den Bosch. 

Lors de ces 90 minutes, nous irons découvrir comment améliorer notre vie de tous les jours grâce à notre iDevice :

  • Comment payer depuis son téléphone ?

  • Comment ne plus transporter ses cartes de fidélité ?

  • Comment voyager « sans papier » ?

  • Comment éviter les bouchons et les contraventions ?

  • Comment ne plus oublier ce que l’on doit faire ?

  • Comment lire une carte de restaurant en chinois ?

  • Comment se souvenir de ses mots de passe ?

  • Comment se faire aider à la maison ?

  • Comment veiller à sa santé ?

Et autres « facilitateurs » de vie…

PARTICIPATION

45 € TTC (cours, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Lunch à 12h30 précises, cours de 13h00 à 14h30.

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ATELIER - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
Dec
2
10:00 AM10:00

ATELIER - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

70 € TTC (atelier & assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

10H00 - 12H30 : Présentation théorique

12H30 - 14H00 : lunch végétarien

14H00 - 17H00 : Mise en pratique

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COMPLET - LUNCH ATELIER - Gérer ses photos
Nov
20
12:30 PM12:30

COMPLET - LUNCH ATELIER - Gérer ses photos

PROGRAMME

Cours informatique pour IPHONE & IPAD avec Laurence Van Ingelgem accompagnée d’Isabelle van den Bosch. 

Lors de ces 90 minutes, nous irons découvrir comment gérer ses photos sur l’IPAD ou l’IPHONE : 
- Quelques réglages
- Un petit mot sur le Cloud
- Gérer le nombre de photos et le stockage de celles-ci
- Activer ou pas la Photothèque iCloud
- Pellicule - Flux - Moments - Partagés : quelles différences ? 
- Organiser les photos (création d’albums et suppression de photos)
- Petits trucs lors de la prise de photos
- Modifier les photos
- Partager les photos en grand nombre : c’est possible
- Quelques applications pour « jouer » avec les photos

PARTICIPATION

45 € TTC (cours, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Lunch à 12h30 précises, cours de 13h00 à 14h30.

COMPLET

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COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Vivre seul et heureux… pour mieux vivre à deux
Oct
22
6:30 PM18:30

COMPLET - DÎNER CONFÉRENCE - Vivre seul et heureux… pour mieux vivre à deux

YVON DALLAIRE

Psychologue, auteur, formateur et conférencier canadien, Yvon Dallaire est spécialisé dans les relations homme-femme et a écrit de nombreux ouvrages sur ce sujet.      

Il partage actuellement sa carrière entre la consultation à temps partiel et la formation en psycho-sexologie qui l’amène à parcourir l’ensemble de la francophonie. Il est souvent interpelé par de nombreux médias internationaux comme spécialiste des relations de couple. 

www.yvondallaire.com

PROGRAMME

Vivre à deux n’est possible qu’à la condition de savoir vivre seul et heureux. Comment profiter du moment où on ne vit pas en couple pour apprivoiser la solitude et développer les aptitudes et attitudes nécessaires pour mieux vivre heureux seul ou à deux. Actuellement, un peu partout dans le monde, plus d’une personne sur trois vit seule. Cette conférence invite à la réflexion sur soi afin d’apprendre à prendre soin de la personne la plus importante au monde : soi-même.

Contenu de la conférence : Solitude ou isolement ?
Les formes de célibat.
Les pièges du célibat.
Les sept (7) catégories de célibataires malheureux.
Les caractéristiques des célibataires heureux.
Période de questions et d’échanges.

PARTICIPATION

35 € TTC (conférence & assiette végétarienne, dessert et boissons compris) 

HORAIRE

Accueil dès 18h30, conférence à 19h00 précises, dîner assis à 21h00

COMPLET

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ATELIER - Boulangerie traditionnelle au levain naturel
Oct
21
10:00 AM10:00

ATELIER - Boulangerie traditionnelle au levain naturel

BLANCHE MAGARINOS REY

Blanche Magarinos Rey est avocate au Barreau de Paris. Elle s’est spécialisée en droit de l'environnement et cela l’a conduite à être particulièrement active sur le sujet de la biodiversité cultivée, de l’agriculture biologique et des semences.  

Blanche est l’auteure d’un ouvrage intitulé « Semences hors-la-loi, la biodiversité confisquée » (Editions Gallimard, oct. 2015). Elle est ainsi, par exemple, l’avocate de l’association Kokopelli, dont l’engagement pour la conservation des semences a donné lieu à de nombreux rebondissements judiciaires. Depuis 2015 elle est aussi l’avocate de Roland Feuillas, le célèbre boulanger de Cucugnan (Aude, France).

Pour démarrer leur collaboration, ils ont commencé par faire du pain ensemble, près de l’illustre moulin du village (Cf. « Les lettres de mon moulin », d’Alphonse Daudet). Roland a souhaité l’initier à son travail, avant toute chose. Et c’est ainsi que Blanche, depuis lors, fait son pain régulièrement à la maison, dans son four domestique, selon la méthode de Roland Feuillas, mise au point avec l’aide d’une nutritionniste de l’INRA pour valoriser au mieux les qualités nutritionnelles exceptionnelles des blés anciens qu’il met en culture, moud et panifie amoureusement. Elle nous propose ici de partager son expérience, en qualité de modeste disciple.  

PROGRAMME

Cet atelier, d’une journée complète, sera l’occasion de découvrir les aspects théoriques et pratiques de la fabrication du pain.

La matinée sera consacrée aux aspects théoriques : le blé, son histoire et ses caractéristiques, les différentes techniques de mouture et l’importance de la qualité de la farine, puis les fondements de la technique de panification enseignée.

S’en suivra un délicieux déjeuner servi par le restaurant TERO, fait d’une assiette végétarienne, d’une boisson rafraîchissante et d’un dessert.

L’après-midi sera consacrée à la mise en pratique : fabrication et entretien du levain, fabrication du pâton, pointages (temps de fermentation), cuisson, dégustation collective (compagnonnage) et conservation.

Une recette écrite vous sera fournie à la fin de l’atelier.

PARTICIPATION

70 € TTC (atelier & assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

10H00 - 12H30 : Présentation théorique

12H30 - 14H00 : lunch végétarien

14H00 - 17H30 : Mise en pratique

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DÎNER ATELIER - Á la découverte sensorielle du thé : entrez dans l’univers du thé avec vos cinq sens
Oct
18
6:30 PM18:30

DÎNER ATELIER - Á la découverte sensorielle du thé : entrez dans l’univers du thé avec vos cinq sens

ISALINE LANNOY

Isaline Lannoy, licenciée en philosophie, a toujours été attirée par le thé, son histoire au sein des différentes cultures, ses couleurs, ses saveurs et ses vertus.  Elle est co-fondatrice de la marque belge de thé Twentea pour laquelle elle s’occupe de la sélection et création des thés et de la mise en place du concept.
Son sens de l’observation, ses lectures, son expérience professionnelle dans le monde du thé renforcés par une formation à l’Ecole du thé à Paris et par le premier certificat en Tea sommelier & sensory training organisé en Inde à Darjeeling par l’experte et aromaticienne Carine Baudry et la Tea Bord of India l’incitent aujourd’hui à partager son approche sensorielle du thé.
 

PROGRAMME

Cet atelier vous ouvre les portes du monde du thé par une voie différente, celle de l’interaction entre les 5 sens !
Après une présentation du thé où seront évoqués son histoire, sa diffusion dans le monde, ses différentes couleurs, c’est vers une première approche sensorielle du thé que nous vous guiderons.

Vous apprendrez à distinguer saveur, arômes et textures et à éduquer votre mémoire olfactive pour mettre des noms génériques sur des odeurs que vous retrouverez en bouche.

Cet atelier ludique vous initiera à la dégustation du thé.

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, dîner végétarien, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 18H30 précises, atelier et dîner. 

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LUNCH ATELIER - Le matcha : histoire, vertus, préparation &amp; dégustation
Oct
16
12:00 PM12:00

LUNCH ATELIER - Le matcha : histoire, vertus, préparation & dégustation

ISALINE LANNOY

Isaline Lannoy, licenciée en philosophie, a toujours été attirée par le thé, son histoire au sein des différentes cultures, ses couleurs, ses saveurs et ses vertus.  Elle est co-fondatrice de la marque belge de thé Twentea pour laquelle elle s’occupe de la sélection et création des thés et de la mise en place du concept.
Son sens de l’observation, ses lectures, son expérience professionnelle dans le monde du thé renforcés par une formation à l’Ecole du thé à Paris et par le premier certificat en Tea sommelier & sensory training organisé en Inde à Darjeeling par l’experte et aromaticienne Carine Baudry et la Tea Bord of India l’incitent aujourd’hui à partager son approche sensorielle du thé.
 

PROGRAMME

Cet atelier vous propose un premier pas dans l’univers japonisant de ce super aliment qu'est le matcha.
Vous apprendrez quelle est la différence entre le matcha et les autres thés, quelles sont ses vertus et comment le préparer dans la vie de tous les jours pour en retirer un maximum de bienfaits.
Vous repartirez avec des recettes de matcha chaud, froid et cosmétiques.

PARTICIPATION

45 € TTC (atelier, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Accueil à 12H00 précises, atelier et lunch. Nous nous quittons à 14H00.

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DÎNER CONFÉRENCE - Le coaching mental : De l’émotion à l’action.
Oct
11
6:30 PM18:30

DÎNER CONFÉRENCE - Le coaching mental : De l’émotion à l’action.

NICOLAS SCHROEDER

Après avoir étudié le commerce, Nicolas Schroeder a travaillé pendant 15 ans au sein de groupes internationaux dans les départements Sales & Marketing et Ressources Humaines.

D'abord spécialisé dans la négociation au sein de Procter & Gamble et Danone, il a piloté la transformation culturelle d’Orange Belgique en construisant 3 programmes liés autour du bien-être au travail, de la promotion de la diversité et d’une nouvelle approche de leadership. Il accompagne actuellement Delhaize dans sa transformation culturelle.

Parallèlement à ces activités, Nicolas a développé une nouvelle méthode de coaching unique en Belgique pour accompagner les individus et les équipes en quête de sens et de performance.

PROGRAMME

Comment utiliser mon plein potentiel ? Comment être un bon leader ? Comment créer la confiance ? Pourquoi mon équipe ne me suit pas ? Comment donner une reconnaissance qualitative ?

Si vous vous intéressez au potentiel individuel et à la dynamique d’équipe, cette conférence est faite pour vous.

Nicolas partagera, de façon énergique et interactive, plusieurs approches concrètes et structurées pour que vous puissiez vous engager pleinement dans un projet personnel ou professionnel en utilisant votre plein potentiel.

La dimension collective sera elle aussi mise en lumière puisque Nicolas parcourra les étapes indispensables pour créer une équipe performante.

PARTICIPATION

35 € TTC (atelier & walking dinner végétarien compris) 

HORAIRE

Accueil dès 18h30, conférence à 19h00 précises, walking dinner à 20h30

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I LUNCH - Tips & Tricks
Oct
11
12:00 PM12:00

I LUNCH - Tips & Tricks

PROGRAMME

Cours informatique pour IPHONE & IPAD avec Laurence Van Ingelgem accompagnée d’Isabelle van den Bosch. 

Lors de ces 90 minutes, nous irons découvrir notre iDevice et ses secrets parfois trop bien gardés. 

  • Nouveautés iOS 11
  • Comment votre iPhone peut-il vous sauver la vie ?
  • Combien de temps passé sur mon iPhone et sur chaque application ?
  • Sécuriser vos notes
  • Annoter les photos dans mail
  • Bloquer des correspondants
  • L'assistance Wi-Fi
  • Une page web sans pub
  • Faire des recherches sur une page web
  • Éliminer le contenu superflu d’une page web
  • Mettre le contenu d’une page web en PDF
  • Naviguer et rechercher en mode privé
  • Faire lire vos emails vocalement par Siri
  • Lecture des expéditeurs et de l’objet
  • Lecture du contenu accessibilité (vision-parole) pour lire le texte
  • Mail fonction supprimer tout
  • Raccourcis d’appel et de message Spotlight
  • Mode économie d’énergie
  • Barre de recherche dans les réglages
  • Redémarrer son iPhone sans bouton
  • Code à 6 chiffres
  • Clavier en majuscules/minuscules
  • Rebooter votre appareil
  • Sécurité : activer les restrictions (localisation)
  • Mettre un mail en attente sans passer par brouillon
  • Annuler une action précédente
  • Voir l’horodatage des sms
  • Avoir une vue plus détaillée de l’agenda
  • Créer des raccourcis pour les expressions courantes
  • Safari plus rapide au copier/coller
  • Masquer les photos
  • Organiser ses notifications
  • .....

PARTICIPATION

45 € TTC (cours, assiette végétarienne, dessert & boissons compris) 

HORAIRE

Lunch à 12h00 précises, cours de 12h30 à 14h00.

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