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DÎNER ATELIER - Les secrets de la lacto-fermentation

  • TERO BIÈRGES 56 Rue de Champles Wavre, Wallonie, 1301 Belgium (map)

MARIE DE GIEY

Après l'obtention d'un Master en Ingénieur de Gestion à la KU Leuven, sa passion pour l'alimentation l'a poussée à suivre la formation en Nutrition au CERDEN* en 3 ans (2014-2017). 

Marie a ensuite été formée par le Chef Michel Guérard, chef étoilé pionnier dans la cuisine santé. Elle y a suivi différents cours (théoriques et pratiques) sur l'élaboration de plats sans sucres, sans gluten et/ou sans lactose. 

Sa mission est de rendre la nutrition accessible à tous. C’est en effet un concept très large, mais tellement important dans nos vies quotidiennes ! Changer notre alimentation peut avoir tellement d’impact sur notre santé, notre humeur et notre énergie. Nous avancerons à petits pas, et plus tard, nous verrons les effets d'une alimentation saine et complète sur nous-même, notre famille et notre entourage.

PROGRAMME

Connaissez- vous la lacto-fermentation ? Cet atelier a pour finalité de vous initier à une méthode de conservation aussi simple que millénaire : la lacto-fermentation. Cette méthode permet de conserver, tout au long de l’hiver, vos fruits et légumes, d’avoir des produits sains, vitaminés et peu transformés.

Cet atelier sera l’occasion de découvrir ensemble les aspects théoriques et pratiques de la lacto fermentation. Chaque participant repartira chez soi avec son propre bocal de légumes lacto fermentés à déguster chez soi.

PARTICIPATION

  • 49 € TTC (atelier, lunch végétarien & boissons compris) 

HORAIRE

  • 18H30 : accueil et apéro

  • 19H00 : Présentation théorique de la lacto-fermentation, dégustation et création de son propre bocal de légumes lacto-fermentés

  • 20H00 : Dîner végétarien