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Cuisine Saine & Naturelle

RYTHMéE PAR LES SAISONS

 

 

 
 

Tero offre une cuisine saine et naturelle rythmée par les saisons

Les cuissons sont douces et les aliments choisis avec soin

TERO présente un cadre spacieux et lumineux, en relation avec sa philosophie.

La traditionnelle assiette est décomposée en petits plats à partager ou non, offrant à la table un joyeux désordre. A midi, vous pouvez choisir le menu à la carte ou déguster une belle assiette végétarienne du jour. 

Tous les plats commandés à l'avance peuvent être emportés à partir de 12h15 et 19h15.

La charte

Les végétaux sont notre priorité. Ils sont naturels et si possible issus de producteurs locaux. Les légumineuses, les oléagineux  et les céréales sont germés. C'est-à-dire trempés minimum 8 heures dans l'eau afin d'augmenter leur valeur nutritive. 

Les édulcorants utilisés sont uniquement des sucres naturels : sirop d'érable, fruits séchés, miel ...

Les sels en cuisine ne sont pas traités

Les cuissons sont réalisées à basse température afin de préserver le goût et les propriétés de chaque ingrédient . Seuls certains légumes et poissons sont grillés.

Les huiles utilisées sont biologiques, crues et conservées au frais. Elles ne sont jamais chauffées, exception faite de l'huile d'olive.

 

Le comptoir

TERO vous propose des produits de qualité provenant d'agriculteurs locaux. Ils sont utilisés dans notre cuisine et choisis par nos soins

A l'achat de produits du comptoir, vous recevez un joli sac TERO en toile bio.

 

Le POTAGER

Depuis 3 ans, Jean-Charles, notre maraicher, et son équipe, développent à la Ferme des Rabanisse un potager s'inspirant des principes de la permaculture. 

Chaque semaine, Jean-Charles livre un assortiment de légumes de saison au TERO (et bientôt aux TERO's). Produire soi-même ses légumes permet d'avoir un contrôle sur la provenance, la qualité, la fraîcheur et le goût, tout en privilégiant les circuits courts et les produits locaux.

Afin d'approvisionner les habitants de la région, une ÉPICERIE a vu le jour en 2016 à la Ferme des Rabanisse.

Nous proposons également nos légumes sous forme de PANIERS de mai à octobre. Chaque semaine de petits et grands paniers peuvent être commandés à l'avance sur le site. Vous pourrez également y ajouter les produits de notre comptoir. Ils sont livrer tous  les vendredis au restaurant de 14h30 à 18h30.

La Ferme des Rabaisnne s'agrandit... En effet, un élevage biologique de vaches Salers y verra bientôt le jour afin qu'une viande de qualité soit proposée à la carte de nos restaurants et dans vos paniers. 

 

Les PANIERS

Ils sont composés d'un assortiment de légumes variés provenant de la Ferme des Rabanisse. 

En fonction des récoltes et de la saison, quelques fruits comme des fraises, framboises, melons, pommes et poires pourront se retrouver dans les paniers.

Composition

  • Le PETIT panier est à 15€ et se compose de 8 variétés de légumes.
  • Le GRAND panier est à 20€ et se compose de 10 variétés de légumes.
  • Leur composition sera annoncé le 8 mai 2017

Livraison

  • Les vendredis de 14h30 à 18H30.
  • Au restaurant TERO (56, rue de champles - 1301 Bierges.
  • Paiement en espèce sur place

Commande

  • Les lundis, la composition des paniers de la semaine sera mis à jour sur le site internet.
  • Un email sera également envoyée chaque début de semaine pour vous informer de la composition des paniers. Pour ce faire, inscrivez-vous à la Newsletter PANIERS.
  • Dernière commande avant le jeudi à 17h00
  • Etant donné que les légumes de la Ferme des Rabanisse ne sont pas exclusivement réservés aux paniers, ils sont limités à 15 par semaine. Ne tardez donc pas à les commander ... 
Il sera possible de passer les premières commandes à partir du 8 mai 2017 (retard suite aux dernières gelées du mois d'avril...)
 
 
 

    Espace événementiel

    TERO possède un bel espace lumineux dédié aux réunions, séminaires, conférences & repas de groupes 

     

    CAPACITÉ  

    • 30 personnes les jours d'ouverture du restaurant
    • 70 personnes les jours de fermeture du restaurant

    CONFIGURATION

    • 30 personnes en configuration cinéma
    • 26 personnes assisses en longue tablée
    • 14 personnes assises avec tables en U

    ÉQUIPEMENT

    • Toile 2mX2m & projecteur Epson
    • Micro & baffles audio
    • Câble jack, HDMI, VGA, adaptateur MacBook Air
    • Lecteur dvd
    • Wi-fi

    FORMULES  

    • Accueil et pause thé/café
    • Petit déjeuner
    • Apéritif
    • Walking dinner

    Renseignements et devis

     

    Conférences

    TERO organise chaque mois des événements liés à des thématiques de développement personnel, sociétal et environnemental, mais aussi sur la santé et le bien-être. 

    Diverses conférences vous seront quotidiennement proposées. Afin d'être tenu au courant des prochains événements, inscrivez-vous à la Newsletter

    Parcourir les événements passés, cliquez ici

     
     

    Agenda

    Lundi 29 MAI 2017 - 18h30 - Dîner conférence

    "Une alimentation porteuse de vie pour nos enfants" avec Sylvie Deschampheleire
     

    Lundi 12 JUIN 2017 - 18h30 - Dîner conférence

    "Et si le Burn Out était une opportunité" avec Isabelle Stichelmans
     

    Réserver votre table

    Contact

    +32 (0)10 688 694
    contact@tero-restaurant.com

    Event & groupe

    event@tero-restaurant.com

    Ouvertures

    Ma - Ven12h-14h / 19h-22h
    Sam 19h-22h

    Fermetures

    Ma - Ven12h-14h / 19h-22h 
    Du jeudi 25 mai au lundi 29 mai
    
    

    Newsletter

    Adresse

    56, rue de Champles - 1301 Bierges